IGIENE ALIMENTARE

CORSO HACCP RESPONSABILE


Descrizione
Corso per i titolari delle attività alimentari o per i responsabili del sistema di autocontrollo alimentare in qualsiasi attività. Questo corso comprende tutti i precedenti ed è valido anche per la manipolazione.

Il corso è rivolto al responsabile del TEAM Haccp aziendale , il cui attestato sostituisce il vecchio libretto sanitario, per cui necessario in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande( Regolamenti Europei 852/04 e 178/02).

I nostri corsi HACCP online sono conformi a quanto richiesto dalle normative Europee, Nazionali e Regionali quindi sono riconosciuti validi da tutti gli enti di vigilanza e sono validi su tutto il territorio nazionale ed europeo
Contenuto
  • PRESENTAZIONE
  • PRINCIPI GENERALI
  • MODULO 1
  • MODULO 2
  • MODULO 3
  • MODULO NORMATIVO
  • MALATTIE E CONTAMINAZIONI
  • SOMMINISTRAZIONE
  • TEST HACCP TERZO LIVELLO
Regole completamento
  • Tutte le unità devono essere completate